Penúltima semana do ano… É inevitável nessa época do ano pensar: Que tipo de idiota ainda esta trabalhando nessa altura do campeonato? Eu respondo. Talvez um idiota que tenha uma coluna semanal de humor chamada Ejaculação Precoce.

Então, como alguns investidores acharam que tirar uma parte das minhas férias agradaria o público que, durante esse ano, se ofendeu com alguns dos meus comentários… Aqui estou eu.

Esse é o Ejaculação Precoce #48… Noticias rápidas, curtas, inférteis e tão inúteis quanto assistir A Fazenda 3.

- Reflita: Pessoa feia é o jiló do canibal.

- Verdade Absoluta: Jesus não se casou porque nenhuma mulher iria conseguir entender esse lance dele sempre “voltar” 3 dias depois.

- Uma dúvida: Ministro da Educação pode coçar o saco?

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Ideia original da Marina

Modelo, linda, e dona de casa de mão cheia. O que mais eu posso querer?

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Gelada demais x gelada de menos

Gourmets e fãs de cervejas especiais afirmam que a bebida, quando servida em baixíssima temperatura, perde sabor e aroma. Por outro lado, grande parcela da população, consumidora das pilsens comuns, prefere a garrafa “trincando” de gelada. Difícil é dizer quem está correto. Como a forma de consumo é um hábito – e um prazer – o certo mesmo é fazer o que lhe agrada.

Cássio Piccolo, proprietário do bar Frangó, em São Paulo, pensa assim: “Não sou xiita em relação à temperatura. Acho que tudo depende da ocasião e onde você vai consumir. Uma coisa é beber em um ambiente com ar-condicionado, outra é numa praia, sob o sol”, pondera. De qualquer forma, é bom saber que mesmo as pilsens, as cervejas que devem ser consumidas mais geladas, começam a perder sabor quando estão abaixo de 4º C. “Tudo que é excessivamente gelado ou quente amortece as papilas gustativas e influencia no sabor”, explica Cássio, que prefere tomar cervejas encorpadas, como as trapistas, somente refrescadas, a cerca de 14º C, “como se faz com os vinhos”.

Como gelar mais rápido?

Preferências à parte, é bom saber artifícios para gelar o mais rápido possível qualquer tipo de cerveja. A dica serve para salvar quem não tem bebida gelada à mão (e quer beber), ou para aquela festa em que todo mundo leva uma caixa – sempre quente, obviamente – e a rotatividade de bebida é grande.

Para o engenheiro químico Sidney dos Santos, trata-se apenas de combinar dois fatores: temperatura baixa e superfície de contato. “Colocar no freezer realmente é a forma de atingir a temperatura mais baixa possível, mas é mais demorado, porque o ar não é um bom condutor de temperatura. A forma mais rápida é colocar bastante gelo e água, para que ela envolva toda a embalagem da bebida e esfrie o líquido rapidamente”, explica. Mas ele alerta: dessa forma é impossível deixar a bebida mais gelada que 0º C grau. “Abaixo disso, também começaria a congelar”. E o sal? “O sal, assim como o álcool, junto com água e gelo, deixam a temperatura ainda mais baixa, tornando bem mais rápido o processo de gelar a cerveja”, completa.

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