Cachorro-quente é uma comida típica dos Estados Unidos, em que se coloca uma salsicha ou mais dentro de um longo pão sovado.
Nos EUA, o preparo típico do cachorro-quente é com o molho agri-doce picles, à base de pepino (em inglês: relish), mostarda e ketchup. Também são bastante utilizados o chucrute (repolho azedo) e o chili, espécie de massa de feijão com carne moída picante. No Brasil, a forma de se fazer o cachorro quente depende da região do país, sendo o picles não tão populares.
No estado de São Paulo, por exemplo, se come com purê de batatas e no Rio de Janeiro com ovos de codorna. Em geral acompanha-se o cachorro-quente com maionese, ketchup, mostarda, molhos à base de tomates (quentes ou frio), Pimentão e cebola ou ainda outros ingredientes como batata palha, ervilha, milho, purê de batata, bacon, requeijão, farofa, entre outros.
Em Porto Alegre, RS, o “Cachorro-Quente do Rosário” tem esse nome por conta de uma carrocinha que se localiza na frente do tradicional colégio e que gerava longas filas ao longo da noite atraindo os apreciados da iguaria vindos de todos os cantos da cidade. Também é famoso o “Zé do Passaporte”, que fica ao lado do mercado do Bom Fim. Foi o primeiro a fazer um cachorro-quente de grandes proporções na cidade e, nos anos 1960 o seu “trailer” virou tradicional ponto de encontro do fim de noite boêmio.
Na cidade de São Paulo, no estado homônimo, um dos mais famosos é o “cachorro-quente da USP”, vendido por uma série de carrocinhas espalhadas pelo campus. Merece destaque o “Da Reitoria”. Nessa barraquinha um cachorro-quente é produzido em menos de trinta segundos com maionese, mostarda, katchup, milho, ervilha, queijo ralado, batata palha e purê de batata que é utilizado como “blindante” do sanduíche, cuja aparência final é a de uma bola de futebol americano comestível.
Na cidade do Rio de Janeiro, RJ, um dos mais antigos e ainda existentes é o Geneal, cachorro-quente tradicional popular nos anos 1960 e 1970. Tratava-se de carrinhos de uma empresa carioca que vendia cachorros-quentes e refrigerantes na orla da praia. Eles também vendiam no Estádio do Maracanã. Era um sanduíche bastante simples: apenas o pão (pequeno), a salsicha e o molho de mostarda. Um apelo especial era o saquinho de plástico que continha o pão e que dava uma imagem de higiene e frescor. Os carrinhos da Geneal sumiram por vários anos mas recentemente retornaram.
Hoje a empresa atua em modelo de franquia. Atualmente, a forma mais popular de cachorro-quente feito na rua é o podrão. Em geral vendidos em carrocinhas ou mini-vans adaptadas. Também na cidade do Rio de Janeiro, o “cachorro-quente de forno” do Aeroporto Santos Dumont merece alto destaque. É feito com pão levemente adocicado recheado com salsicha, maionese, pimentão e coberto com queijo parmesão. Na baixada fluminense, o hot dog é feito com: pão de hot dog, salsicha ou lingüiça fina (a escolha do cliente), vinagrete (tomate, cebola e pimentão), ervilhas, queijo parmesão ralado, azeitona verde, molhos (ketchup e mostarda).
Deixaram de comentar no cachorro quente do Pedrinhos, é antigão e já faz um bom tempo que vem sendo o melhor cachorro quente de São Paulo. Pra quem não conhece fica na São Bento e vale a pena. ;D
Vc REALMENTE leu a notícia? o.O
Rapaz…. não sei pra que tantas letras… viajei nessas roupitchas comestíveis, e seus conteúdos… Ai ai ai…
Cara… vcs precisam conhecer o cachorrão prensado de Maringá. Aqui existem mais de 500 carrinhos (talvez mais). Aqui os lanches lembram o cachorro quente apenas na salsicha, pq o Simples por exemplo, tem a salsicha, alface, tomate, purê, calabresa, carne, cebola, maionese, catchup e mostarda. Mas dependendo do lanche, ainda tem ovo, queijo, presunto, mortadela, outra salsicha, hamburguer, frango, cheddar, catupiry… e td q a vigilância permitir, ou não.
É quase uma orgia gastronomica por R$3,50.
Esses hot-dogs nao estao com nada!!!
na São Bento onde exatamente?
só li o começo, me concentrei nas imagens aisudasuihd mas quem gosta mesmo de relish são os canadenses. eu acho horrivel ashduiashduisd
acho q vcs n viram o “bomba” de bsb… nunca vi nada tão violento assim… merecia um comentário!!!!!!!!!!!!!!!
uhulll o canhorro quente de maringá sem sombra de duvidas eh o melhor …remendo e aprovo!!!
Se voces conhecessem os daqui de Londrina – PR, aqui não somos tão requintados como os Paulistas, os Cariocas e o colega acima que é de Maringá, perto daqui, Aqui comemos Hot Dog com Frango, é simples, Pão de Leite, Maionese, Ketchup, Mostarda, Frango Desfiado (Preparado na Chapa) e Salcisha, claro que como acompanhamento temos um Molho levemente Apimentado que é colocada separadamente porquu está em Bisnagas.
Tudo começou o Arnaldo, que com um Trailer em frente ao maior Colégio de Londrina se instalou, devido a sua localização, que fica entre 2 das principais avenidas com muita vida noturna, foi ficando consagrado pelos Baladeiros por sempre o devorarem após balada, e por isso há 2 lanchonetes hoje do Arnaldo e mais o Rob’s que também faz esse tipo de Dog e tem a opção do completo que vai um belo hamburguer.
Convido a todos que tiverem interesse em saborear um Boa Comida, desde a caseira, típica, lanches até a de Boteco, que por sinal é a melhor.
oq q é cachorro quente mesmo? prestei atenção só nos alfaces, kkkkk
Nossa… esses cachorros quentes tem muita coisa dentro…
Aki em Minas eh soh o pão, salsicha e molho de tomate… E se quiser pode colocar queijo, batata palha e milho… Mas nada de vinagrete ou pure de batata (?), nem sei pq raios colocam pure de batata!!! Nao tem nada a ver… Medonho…. =]
Vina… é próximo ao Mosteiro do São Bento. ;D É só perguntar por lá que todo mundo conhece. =D
Muito bom, de grande utilidade. (Y)
Fala sério, os karas discutindo sobre Hot Dog, quer saber, a única coisa que elas vestem é verde, e nesse momento sou vegetariano convicto, desde pequenininho, vo come essas folhas e todo resto, enquanto vcs discutem quem tem o melhor salsichão da região…
kkkkkk
Fodástico…
Rapaz … Oque é que té escrito mesmo? Tem tante letra. Só olhei as gostosas.
beleza, vou dar uma procurada Henrique Coutinho
prefiro comer alface !
[...] O que é cachorro quente? [...]
que nos dois juntos na cama para voce ver o meu cachorro quente
Sabe, fiquei com vontade mesmo é de comer alface…
o que?
ta falando de cachorro quente?
nem notei o.O
[...] O que é Cachorro Quente [...]